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  • 肉末蒸蟹

    正宗的陽澄湖大閘蟹不論不怎么做都口感十足,不同的做法有不同的風味與特色,這次介紹的做法,是把大閘蟹加上肉末和雞蛋一起蒸,提升了蟹的鮮味,喜歡的朋友可以嘗試一下。

  • 避風塘炒蟹

    避風塘炒蟹是香港十大經(jīng)典名菜之一,是一道美味可口的傳統(tǒng)名點,屬于粵菜系。其精髓是那蒜蓉的獨特風味,甘口焦香、脆而不煳,蒜香味與辣味、豉味結合,達到了一種口味平衡。

  • 鹽焗大閘蟹

    鹽焗大閘蟹,可以使蟹黃口感更佳醇厚,這樣做出來的大閘蟹色、香、味俱全。食材明細主料:蟹參堂陽澄湖大閘蟹(4只)輔料:粗粒海鹽(1500克)口味:原味 工藝:鹽焗 耗時:半小時 難易:兩顆星

  • 清蒸大閘蟹

    “高端食材,往往只需要采用最樸素的烹飪方式”這句話用在蟹參堂陽澄湖大閘蟹身上再合適不過了。清蒸大閘蟹可以極大程度保留螃蟹的原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,味道醇